फिट रहना है तो करें पालक के सूप का सेवन

Palak soup recipe in hindi: बचपन में एक कार्टून देखा करता था ” पोपाय द सेलर मेन”| उसमे हर बार अपनी प्रेमिका को बचाने अथवा किसी खास मौके पर शक्ति अर्जित करने के लिए पोपाय हमेशा पालक का सहारा लिया करता था | एक बच्चा हर बार इस कार्टून को देख अपनी माँ से यही पूछता कि माँ क्या सच में पालक में इतनी शक्ति होती है और अगर मैं भी पालक खाऊ तो क्या मैं भी पोपाय की तरह शक्तिशाली बन जाऊँगा..?.

ऐसे में माँ हस के जवाब देती की, हाँ बेटा… पालक में ढेर सारे मिनरल्स एवं पोषक तत्व होते हैं | जिनके सेवन से हम बिमारियों से कोसो दूर बने रहते हैं | जी हाँ पालक सही मायने में एक वंडर वेजिटेबल है | अपने फ़ूड एवं रेसिपी के इस खास सीरीज में हमने इसे ही तरजीह दी है | आज हम आपको बताने जा रहे हैं पालक के सूप(Palak soup recipe) को बनाने कि विधि | पेश है एक रिपोर्ट..

Palak soup recipe आवश्यक सामग्री
  • पालक- 500 ग्राम बारीक़ कटी हुई
  •  3-4 टमाटर एवं 1 अदरक बारीक कटी हुयी
  • सादा एवं काला नमक स्वादानुसार
  •  2 चम्मच मक्खन
  •  2 चम्मच क्रीम
  •  1 निम्बू,  ½ चम्मच काली मिर्च एवं 2 चम्मच बारीक कटी हुआ हरा धनिया |
Palak soup recipe बनाने की विधि

(1) एक पतीले में 4 कप पानी डाल उसमे कटी हुई पालक, टमाटर एवं अदरक को डाल कुछ देर तक मध्यम स्टीम में पकाएं | फिर स्टीम से उतार कर थोडा ठंडा करलें |

(2) अब जब की पालक नरम हो चुका है आप मिश्रण को मिक्सर में डाल अच्छी तरह से ब्लेंड करलें | जब मिश्रण पूरी तरह से ब्लेंड हो जाये तब उसमे 1 लीटर पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लें |

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(3) अब इस मिश्रण को छान कर इसमें काला नमक, सादा नमक एवं काली मिर्च डाल दोबारा इस मिश्रण को मध्यम आंच में कुछ मिनट तक गरम करें |

(4) आपका पालक का सूप बनकर तैयार हो गया है | अब इसे बाउल में डाल ऊपर से थोडा मक्खन, क्रीम एवं हरी धनिया के साथ गार्निश करें | आप चाहे तो खटास लाने के लिए निम्बू के रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं |

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पालक का सूप
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