झट से तैयार होने वाले स्वादिष्ट मीठे चीले

Sweet chilla recipe in Hindi: बढ़ती गर्मियों में किचन में घुसकर परिवार के लिए खाना बनाने से दुखदायी कार्य शायद ही कुछ और हो..एक तो तेज़ आँच की झुलस ऊपर से स्वादिष्ट व्यंजनों में लगने वाले टाइम के बीच आज गृहणियाँ उन डिस को अच्छा खासा तवज्जो देने लगी हैं जो झट से पक जाये एवं खाने में भी स्वादिष्ट हो |

टाइम की मारा-मारी के बीच हमारी इन्ही हसरतों ने हमे फाइव मिनट डिस के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया | नतीजा आज ऐसे कई व्यंजन हैं जो न कि जल्द बन जाते हैं साथ ही खाने में भी लाजवाब होते हैं | प्रस्तुत आर्टिकल के माध्यम से हमने ऐसी ही एक डिस मीठे चीले (Sweet chilla recipe) बनाने के ऊपर एक लेख तैयार किया है | पेश है एक रिपोर्ट..

Sweet chilla recipe आवश्यक सामग्री
  • गेहूं का आटा- 2/3 कप
  • इलायची पाउडर- ½ चमच्च
  • सौफ पाउडर-1/2 चम्मच
  • चीनी- 1 ½ कप
  • घी या रिफाइंड आयल- चीले तलने के लिए |
Sweet chilla recipe बनाने की विधि

(1) सबसे पहले धीमी आँच में 1 कप पानी डाल उसमे चीनी डालकर उसे अच्छी तरह से पिघला लें | बाद में एक बाउल में गेहू के आटे को छान कर उसमे इस चीनी वाले मिश्रण को डाल कर अच्छी तरह फेट लें |

(2) अब इस मिश्रण में इलायची पाउडर एवं सौफ पाउडर डाल कर मिश्रण को थोडा पतला कर लें | ध्यान दें मिश्रण ढोसा की तरह बने | ज्यादा पतला न हो इस बात का विशेष ध्यान दें |
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(3) अब धीमे आंच में एक फ्राई पेन या तवा को रख उसमे ऊपर से तेल अथवा घी की पतली कोटिंग कर दें | बेटर को कप की सहायता से डाल पेन में अच्छी तरह फैला लें |

(4) ध्यान दें एक साइड से पक जाने के बाद इसे किसी चम्मच या पल्टे की सहायता से उल्टा कर दूसरी साइड से भी हल्का लाल होने तक सेंक लें | इस दौरान आँच को मध्यम फ्लेम में ही बना कर रखें जिससे कि चीले के जलने अथवा कच्चे रहने की सम्भावना न रहे |

(5) अब चीले को गरमागरम सर्व करें |

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मीठे चीले
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