स्वाद एवं सेहत से भरपूर है दलिया का सेवन

Dalia recipe in Hindi: मम्मी बहुत भूख लगी है कुछ खाने को दो ना ..ला रही हूँ बेटा एक मिनट और तुम्हारा स्वादिष्ट दलियाँ बनकर तैयार हो जायेगा..ओह नो दलिया मैं कोई बीमार हूँ क्या…?

जी हाँ आज की हमारी युवा पीढ़ी शायद दलीया का नाम सुनते ही नाक-मुँह शिकोड़ने लगे परन्तु सत्य तो ये है कि दलीया को यदि स्वाद से बनाया जाये तो वाकई में ये काफी लजीज होता है | अक्सर प्रेगनेंट लेडी अथवा बीमार लोगों को दलीया खाने की सलाह दी जाती है | यूँ तो बाजार में दलिया की ढेरों वैरायटी मिलती है परन्तु कुछ देर में ही बनकर रेडी होने वाले इस डिस के स्वाद में तब तक रंगत नहीं आती जब तक की ये माँ के हाथ से घर के रसोई में न बना हो |आइये जानते है टेस्टी दलिया बनाने (Dalia recipe ) की विधि ..

Dalia recipe आवश्यक सामग्री
  • गेहूं का दलीया- 500 ग्राम
  • घी या मक्खन- 2 चम्मच
  • पानी- 4 कप
  • टमाटर- 2 बारीक़ कटा हुआ
  • हरा मटर- 1 कप छिले हुए
  • आलू- 2  छोटे-छोटे पीस में कटा हुआ
  • हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
  • नमक एवं हल्दी- स्वादानुसार
  • हरा धनिया पत्ता- बारीक कटा हुआ 2 चम्मच
Dalia recipe की विधि

(1) सबसे पहले एक कुकर में थोड़ा घी अथवा तेल डालकर मध्यम आँच में गरम होने दें | फिर इसमें दलीया डाल कर हलके-हलके गुलाबी रंगत तक फ्राई करें |

(2) अब कुकर में थोड़ा पानी डाल दो सीटी लगाने तक दलीया को गरम करें | तैयार होने पर गरमागरम सर्व करें ( बीमार व्यक्ति के लिए)

(3) दलीया में थोडा टेस्ट भरने के लिए एक कढाई में अलग से थोड़ा तेल लें एवं गरम होने पर इसमें आलू, मटर एवं हरी मिर्च डाल कर अच्छे से फ्राई करें |

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(4) अब सब्जी में नमक एवं हल्दी मिलाकर थोड़ा देर तक फ्राई कर सब्जी को ढककर स्टीम होने के लिए छोड़ दें |

(5) जब सब्जी पक जाये तो इसमें बचे हुए दलीया को डाल कर दोबारा कुछ देर तक मिश्रण को गरम करें |

(6)गरमागरम दलीया को बाउल में निकाल थोड़ा मक्खन, निम्बू का रस एवं कटी हुई बारीक धनिया पत्ते के साथ सर्व करें |

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दलिया
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