भेल-पूरी से करे एक बेहतर शाम का आगाज़

Bhel puri recipe in Hindi: साधारणतया अपने खाने को लेकर बेहद ही शोकीन हम भारतीयों ने अपने हुनर एवं मसालों की विविधता से न जाने कितने ही माउथ-वाटरिंग फ़ूड का इजात किया | इन फ़ूड एंड रेसिपीज में मसालेदार आलू पनीर से ले स्वादिष्ट बटर चिकन तक की ढेरों लिस्ट मिल जाएगी | आप चाहे तो प्योर वेजिटेरियन हो या फिर नॉन वेज खाना आपको अच्छा लगता हो | मेरे ख्याल से आज भारतीय कुसिन में आपको हर तरह की डिस खाने को मिल जाएगी |

फ़ूड एंड रेसिपी के अपने इस सेगमेंट में आज हम हाजिर हैं एक ऐसे लाइट स्नैक के साथ जिसे शाम को नास्ते के रूप में चाय के साथ काफी पसंद किया जाता है | भेल-पूरी (Bhel puri recipe) के नाम से फेमस इस डिस को बनाने में काफी कम समय लगता है परन्तु बनने के बाद इसके स्वाद से खुद को रोक पाना लगभग नामुंकिन हो जाता है | पेश है एक रिपोर्ट..

Bhel puri recipe आवश्यक सामग्री
  • मुरमुरा(Puffed rice)- 3 कप
  • 1-1 बारीक़ कटा हुआ प्याज
  • खीरा एवं टमाटर
  • पतला सेव एवं पापड़ी 1/2 -1/2   कप
  •  2 उबले हुए आलू
  • नमक स्वादानुसार
  • इमली एवं धनिया की चटनी
  • मूंगफली तली हुयी 3-4 चम्मच
  • हरा धनिया एवं मिर्च आवश्यकता अनुसार
  • 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ आम
  • 1 चम्मच घी
  • चाट मसाला
Bhel puri recipe बनाने की विधि

(1) सबसे पहले एक कढाई में एक चम्मच घी डालकर कुछ देर तक गरम करें बाद में उसमे मुरमुरा डाल कर कुछ देर तक अच्छी तरह फ्राई करें | इससे मुरमुरा क्रंची हो जाएगा |

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(2) अब एक बड़े बाउल में उबले हुए आलू, कटा हुआ खीरा, टमाटर एवं प्याज के साथ स्वादानुसार नमक एवं हरी मिर्च को मिलाएं

(3) अब मिश्रण में  मुरमुरे को डालें तथा मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर छोटे-छोटे बाउल में निकाल लें |

(4) अब ऊपर से गार्निशिंग करने के लिए मूंगफली, सेव एवं पापड़ी को डालें तथा ऊपर से हरी चटनी एवं मीठी इमली चटनी को डाल एक चुटकी चाट मसाला छिड़क दें | स्वादिष्ट एवं लजीज भेल-पूरी खाने के लिए तैयार है |

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भेल-पूरी
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