गर्मियों में राहत पहुंचाएगा आम के पन्ना का सेवन

Aam panna recipe in Hindi: भीषण गर्मी में बरसात की कुछ बूंदे नेचुरल रिलीवर का काम करती हैं परन्तु यदि बरसात न हो फिर.?.ऐसे में तपती गर्मी में काम करने का प्रेशर हमे काफी महंगा पड़ सकता है | सनबर्न, स्ट्रोक एवं लू की समस्या से निजात पाने के लिए हम ढेर सारे घरेलु नुस्खे अपनाते हैं | ऐसे में ठन्डे पेय पदार्थो से ले ठंडक पहुँचाने वाले खाने को भी हम अपनी भोजन शैली में एक खास स्थान देते हैं|

आज हम जिस डिश के बारे में बात करने जा रहे हैं वो भी गर्मियों के लिए एक तौफा हो सकती है  | अमूमन गाँव में बड़े चाव से पीये जाने वाला आम का पन्ना (Aam panna recipe) आज शहरों में भी अपने पैर फैलाता जा रहा है | पेश है एक रिपोर्ट…

Aam panna recipe आवश्यक सामग्री
  • कच्चे आम- 500 ग्राम
  • चीनी- 100 ग्राम
  • काला नमक- स्वादानुसार
  • पोदीना- 10-20 पत्तियां
  • काली मिर्च- 1 छोटा चम्मच
  • भुना हुआ जीरा- 2 छोटा चम्मच
Aam panna recipe की विधि

(1) आम को अच्छी तरह धो कर उसे छील कर छिल्का उतार लें एवं उसके टुकड़े काट कर कुकर में थोड़ा पानी डाल मध्यम आंच में  4-5 सिटी लगा लीजिये |

(2) आप चाहे तो आम के ऊपर थोडा तेल लगाकर मध्यम आंच में इसे अच्छे से पका भी सकते है. चारो साइड से अच्छी तरह पक जाने के बाद इसके छिलके को उतार ले.

(3) अब उबले हुए आम को मिक्सर में डाल ऊपर से चीनी, नमक, काली मिर्च, पोदीना की पत्तिया एवं भुना हुआ जीरा डाल अच्छी तरह से ब्लेंड करलें |

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(4) अब इस मिश्रण में 2 गिलास पानी डाल इसे अच्छी तरह फेंट लें

(5) ऊपर से कुछ पुदीना के पत्ते डाल आइसक्यूब के साथ ठंडा-ठंडा सर्व करें |

ऐसे ही ढेर सारे लजीज भारतीय व्यंजनों को बनाना सीखना है, तो आज ही जुड़े हमारे फ़ूड एंड रेसिपी पेज से.

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आम पन्ना
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