चुटकियों में तैयार करें जायकेदार दही बड़ा( How to make Dahi bara in Hindi)

 How to make Dahi bara in Hindi: हमारे यहाँ कोई त्यौहार हो और हम दही ना बनायें ऐसा नहीं हो सकता है। क्योंकि दही व़डो को बनाने में थोडा अधिक समय लगता है हम इन्हें बहुत ही खास मौकों पर बनाते हैं लेकिन अगर आपसे ये कहा जायें कि इन्हें कुछ मिनटों में भी तैयार किया जा सकता है तो आप क्या कहेंगें। जी हा..आज हम आपके साथ एक ऐसी डिश को शेयर करने जा रहे हैं जो बहुत ही कम समय में बन कर तैयार हो सकती है।

और सबसे अच्छी बात ये हैं की ऐसी डिश खाने से ब़ड़े से लेकर बूढे तक कोई भी मना नहीं करेगा। जी हां..जो लोग डायटिंग पर है वो भी इसे खाने से मना नहीं करेंगें क्योंकि इसे ब्राउन ब्रेड से बनाया जा रहा है। ब्राउन ब्रेड में ढेर सारा फाइबर होता है तो इस लिहाज से ये पौष्टिक भी माना जाता है। इस रेसिपी की  हम खासतौर पर इसलिये लेकर आये है क्योंकि तलने का कोई झंझट नहीं है। इसे बनाने मे केवल 11-15 मिनट का ही समय लगता है तो आप इसे लंच, डिनर और ब्रेकफास्ट में कभी भी परोस सकते हैं। आइये जानते है स्वादिष्ट दही वडा (How to make Dahi bara in Hindi) के बनाने की विधि के बारे में|

आवश्यक सामग्री :
  • ब्राउन ब्रेड स्लाइस – 7
  • दही (Curd) – 3/4 कप
  • काला नमक – 1/2 चम्‍मच
  • लाल मिर्च पावडर – 1 छोटा चम्‍मच
  • जीरा पावडर – 1 छोटा चम्मच
  • नमक छाछ – 1/2
  • दानेदार चीनी – 1/4 कप
  • हरी चटनी हम अपने स्वाद अनुसार लेंगें
  • मीठी चटनी हम अपने स्वाद अनुसार लेंगें
  • ताज़े अनार के दाने

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 बनाने की विधि (How to make Dahi bara in Hindi) :
  • सबसे पहले ब्राउन ब्रेड ले और उनकी स्लाइस को चाकू से काट कर अलग कर दें।
  • ब्रेड को तोड़ कर छोटे-छोटे टुक़डे में क्रश कर दें और एक कटोरे में रखें। अब आपको इसमें मिलाना है काला नमक, लाल मिर्च पावडर, जीरा पावडर, नमक और आधा कप छाछ अच्‍छे से मिक्‍स करें।
  • अब इस पूरे मिश्रण को एक समान हिस्सों में बांट ले और वड़े का शेप हाथों सें दें। इन वड़ो को अलग-अलग प्लेटस में निकाल लें और उन पर छाछ डाल कर रख दें।
  • थोड़ी देर में वड़ों में छाछ अच्‍छी तरह से समा जायेगी।
  •  एक अलग कटोरी में दही और चीनी मिलाने का। इसे अच्छे से फेंट लें और इन्हें व़ड़ो के उपर डाल ले।
  • व़डो का जायका और बढ़ाने के लिये उपर से अनारदाना डाले, लाल मिर्च पाउडर, मीठी चटनी, हरी चटनी और काला नमक डाल ले|

इसे बनाना बेहद ही आसान है इसे आप कभी भी बना सकते हैं जब आपका मन करें। इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है तो इसे आप ब्रेकफास्ट में भी सर्व कर सकते हैं।

तो फिर इंतजार किस बात का है आज शाम के खाने में इस जल्दी से बनने वाले दही बड़े को शामिल करना ना भूलें। और हां अगर आपके पास भी कोई झटपट से बनने वाली रेसिपी का आइडिया है तो हमारे साथ शेयर करना ना भूलें। हमें इंतजार रहेगा आप लोगों के फीडबैक और रेसपीज का|

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दही व़ड़ा
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Nandini Singh

नंदिनी सिंह ट्रेंडिंगऑवर में एडिटोरियल प्रड्यूसर हैं|