Mashroom Benifits in Hindi – मशरुम के इन फायदों से आप अब तक थे अनजान

आज हम आपको Mushroom Benefits के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी शेयर करने जा रहें हैं| बचपन में कुकुरमुत्तों के छत्तों के साथ तो खेला ही होगा न आपने..? जी हाँ, उसी कुकुरमुत्ते के छत्ते की बात कर रहा हूँ जिसे हम मेंढक का छत्ता भी कहते थे | हालाँकि ये विषाक्त जरुर होती है परन्तु क्या आपको पता है कि इस फंगस को घरेलु विधि से खाने के लिए उपजाया भी जाता है | आज भारत में लाख से ज्यादा छोटे-बड़े उधमी मशरूम की खेती (Mushroom ki kheti) कर अपनी रोजी-रोटी कमा रहे हैं |

मशरूम आलू, मशरूम आचार, चिकन मशरूम, मटर मशरूम मखानी जैसे मशरुम डिश (Mushroom Dish) की Main Ingredient मशरूम यूँ तो अपने टेस्ट के लिए फ़ूड लवर्स (Food-lovers) के बीच एक खास स्थान बना चूका है परन्तु क्या आपको पता है कि विटामिन-B, आयरन (Iron) एवं फोलिक एसिड (folic acid) से भरपूर मशरूम के सेवन से डायबिटीज एवं हाई ब्लड प्रेशर जैसे स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा मिलता है | आइये जानते है मशरूम खाने के कुछ फायदों (Mushroom Benefits) के बारे में|

(1) करता है इम्यून सिस्टम को दुरुस्त: यदि जड़ा-जड़ा सी बात पर आपकी तबियत ख़राब होने लगे या फिर कोई सर्दी-खासी यदि लम्बे समय से आपको अपने चपेट में रखे हैं तो सचेत हो जाइये ये आपके ख़राब इम्युनिटी सिस्टम (Immunity system) की ओर इशारा कर सकती है | ऐसे में Vitamin, Protein एवं आवश्यक fibres की उपलब्धता के वजह से मशरुम आपके शरीर में एंटीबाडीज (Antibodies) का निर्माण करता है जो आपके रोग प्रतोरोधक क्षमता(Immune system) को बढाता है |

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(2) हीमोग्लोबिन (Haemoglobin) को बढाता है: अमूमन हम जीवन में एक स्वस्थ्य जीवन शैली के अभाव में ढेर सारे रोगों को दावत दे बैठते हैं जिनमे एनीमिया (Anaemia) काफी आम (Common) है | आपको बता दें शरीर में हीमोग्लोबिन के कमी के वजह से थकान एवं कमजोरी जैसे समस्या जनम लेती है. ऐसे में मशरूम का सेवन आपके शरीर को आवश्यक आयरन Iron) एवं फोलिक एसिड (Folic acid) पहुँचाने का काम करेगा | शरीर में रक्त संचार को फिर से तंदरुस्त कर ये आपके शरीर में एक नयी उर्जा फूंकेगी |

(3) करे कोलेस्ट्रोल(Cholesterol) को कंट्रोल: भारतीय खानों में तेल एवं मसालों की अत्यधिक उपयोगिता खाने को लाजवाब तो बनाती है परन्तु अपने कोलेस्ट्रोल को कण्ट्रोल कर पाना काफी मुश्किल हो जाता है | ध्यान रहे हाई कोलेस्ट्रोल, हाई ब्लड प्रेशर (Blood pressure) एवं अन्य ह्रदय सम्बंधित विकारों (Heart Disease) को जनम देता है | ऐसे में fibres, proteins एवं नेचुरल enzyme से भरपूर मशरूम अपने लेस कार्बोहायड्रेट(Carbohydrate) कंटेंट एवं जीरो फेट(Fat)/ कोलेस्ट्रोल(Cholesterol) की मौजूदगी के वजह से आपके कोलेस्ट्रोल को संतुलित बनाये रखने में काफी मदद करता है |

(4) डायबिटीज (Diabetes) में फायदेमंद: एक डायबिटीज से पीड़ित रोगी का दर्द सिर्फ डायबिटीज रोगी ही जान सकता है | ऐसे में खान-पान में काफी सावधानी बरती जाती है | सबसे बड़ी Mushroom Benefits यह है कि मशरूम में पाए जाने वाले प्राकृतिक एंजाइम एवं एंटीबायोटिक (Antibiotic) आपके इन्सुलिन (Insulin) लेवल को सुधारती है साथ ही लेस कार्बोहायड्रेट कंटेंट (सुगर) की मौजूदगी एवं जीरो फेट/ कोलेस्ट्रोल की मौजूदगी डायबिटीज रोगियों के बीच मशरूम को नंबर वन चॉइस बनाती है |

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(5) स्किन के लिए फायदेमंद: भाई चेहरे से कोई मजाक नहीं, जी हाँ ! आखिर चेहरा ही तो हमारी पहचान है | आज Mushroom Benefits से आप अपने चेहरे की रंगत भी सुधार सकते हैं| मशरूम में विटामिन डी, Selenium एवं अन्य Antioxidant प्रचुर मात्रा में पाई जाती है जो की असमय आये झुर्रियां एवं बुढ़ापे के लक्षण को दूर करता है | मशरूम में पाए जाने वाले कोजीक एसिड( Kojic Acid) को प्राकृतिक स्किन लाइटनर (Skin Lightener) के रूप में इस्तेमाल किया जाता है |

(6) कैंसर से रोकथाम:  मशरूम में Beta Glucon एवं Conjugated Lioneic Acid पाई जाती है जो की ब्रैस्ट कैंसर(Breast Cancer) एवं प्रोटेस्ट कैंसर(Protest cancer) से हमें राहत दिलाती है. मशरूम में पाए जाने वाली इन एंटी कैंसर(Anti cancer) तत्वों की मौजूदगी के वजह से आज ये महिलाओं के लिए काफी अहम् हो गयी है |

 

तो फिर सोच क्या रहे हैं | आज से ही स्टार्ट करे मशरूम खाना. यदि आप भी मशरूम को लेकर हमसे कुछ साँझा करने चाहते है तो हमें मेल करे mail@trendinghour.com

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